●金ごま・京都産　京都府与謝野町で契約栽培しました。国産の金ごまは、国内産シェアの0.1%と大変希少です。
●黒ごま・九州産　黒い皮にアントシアニンという抗酸化作用の高い色素を含みます。
●とうがらし・京都産　京都府与謝野町で契約栽培したとうがらしを粉にしました。うまみ、辛さを兼ね備えています。
●焼きとうがらし・京都府産　とうがらしを丁寧に焙煎しました。この香ばしさが、七味の味・香りを深めます。
●山椒・和歌山県産　香り高い、大粒のぶどう山椒です。種を取り除き粉にした究極の逸品です。
●陳皮・和歌山県産　温州みかんの皮で「ちんぴ」と呼びます。漢方薬原料のひとつです。
●青のり・高知県産　 日本最後の清流と呼ばれる四万十川の青のりです。香りが良く、口の中でとろけます。