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山城屋は、京都・八坂の乾物屋です

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食育プランナーが選んだ、乾物入門セット 6点セット
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乾物料理は想像以上にパパっと作れるレシピがたくさんあります!
乾物のレシピ
あなたやご家族の健康に「乾物でおうちごはん」
セレクトした乾物セットには、我が家でよく登場するものばかりを集めました

わたしは、大学で社会福祉や保育の勉強をし、長い間子どもに関わる仕事をしてきました。多くの子どもたちと触れ合う中で「子どもたちの食生活」は、とても重要だと感じました。
伝統的な日本食中心の食事をしている子どもは、気持ちが落ち着いていて自らトラブルを起こすことはありませんでした。もちろん食事だけではなく、ライフスタイルや持って生まれたものすべてが関係して、人格は形成されるのだと思いますが「食」に依るところはとても大きいことを実感しています。
乾物は日本の食になくてはならない存在です。山城屋で食育や乾物料理のレシピ作成に携わるようになり、わたし自身ますます乾物のファンになりました。「乾物は子どもたちを救う!」いつの間にかそれくらい、乾物に期待しています。

乾物の魅力を3つにしぼってあげてみました。

1、日本で長い間食べ続けられてきた素材なので体になじみます。
食物アレルギーで苦しむ子どもたちが年々増えていますが、乾物はご先祖様が昔から食べていたものなので、アレルゲンとなるものが少ない。
2.滋養に富んでいるので、メニューの中に乾物を加えることでぐっと健康的になります。
いつものおかずの中に、ごま・ひじき・乾燥野菜などを少し加えると、カロリーはあまり変わらずボリュームが増え、カルシウム・鉄分・繊維など、健康や美容に良いものがUPします。
3.手作りする楽しさが得られます。
子どもたちにとって、料理を作ってもらったり自ら作る時間もごちそうの一つです。これは目に見えない心の栄養として、きっと存在しているはずです。乾物は、水戻しをするなど時間がかる面もありますが、調理自体はとっても簡単!実はお手軽に「作った感」が味わえる素材なのです。

今回、セレクトした乾物セットには、我が家でよく登場するものばかりを集めました。とにかく美味しい!毎日食べて安心!そして小学生でも作れる!簡単食材です。
日々の幸せと、子どもたちの未来のために、乾物生活をおススメします!!

食育メニュープランナー 八木のり子
乾物と向き合い百有余年。素材、産地、旬にこだわった乾物を食卓に
山城屋のこだわり

山城屋は、工場における安心、安全へのこだわりを、お客様の安心できる毎日の食卓へと、つなげます。二重扉をはじめとする防虫対策。人の手や目による、素材のひとつひとつに対する慎重な選別作業を行います。

従業員ひとりひとりが自ら考え、行動し、現場で生まれた創意工夫があります。(本社工場はISOが制定した品質管理・品質保証に関する国際規格「ISO9001」を2006年より取得しています。 登録番号:03789)

「本当に良い作物は、よい土が育てる」生産者は、厳しい自然環境の中で、あくなき土への努力を惜しみません。丹念に人の手によって、乾物の基となる作物は育てられます。土をはじめとする手間ひまには作物が乾物となって食卓へ届けられる期待と願いが込められています。

山城屋はそんな生産者たちの作物への「こだわり」「想い」を、お客様が大切にする家族の笑顔や健康を気遣う気持ちへとつなげています。

2004年 山城屋創立100周年を記念して食育ソング「乾物大好き」を作りました。弊社社長が歌うこの歌は、幼稚園や保育園で食育活動に活用されています。園児の皆さんは、この歌にのせてダンスや体操をすることで乾物の名前を覚えてお母さんに乾物メニューをリクエストすることもあるそうです。子どもたちが楽しみながら食に関心を持つようになったというお声を数多くいただいております。 また、乾物の魅力を少しでも多くの方々にお伝えするべく、保健所等の行政機関はもちろん、スーパーマーケットなど民間主催の食育イベントに積極的に参加しています。

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入門セット

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※まとめ買いされる方は、数量をご確認ください。

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