乾物レシピ：わかめと新玉ねぎの煮物【株式会社真田】

乾物レシピ

わかめと新玉ねぎの煮物

＜材料＞2～3人分
鳴門わかめ　10g
新玉ねぎ　2個
グリーンピース　100g
だし汁　400㏄
みりん　大2
塩　ひとつまみ
うすくちしょうゆ　大さじ2

＜作り方＞
①	わかめは約5分水戻しし、食べやすい大きさに切って水切りします。（さっと熱湯にくぐらせてもよい）
②	新玉ねぎは幅2cmに切ります。
③	グリーンピースはさやから出して、さっと水洗いし塩を少々すり込んでから熱湯でゆで、水にさらします。
④	鍋にだし汁・調味料・①を入れ、強火でひと煮立ちさせてから②を加え、約5分煮ます。
⑤	③を加え、煮汁がなくなるまで煮たら出来上がり。