乾物レシピ：小豆とちりめんじゃこのご飯【株式会社真田】

乾物レシピ

小豆とちりめんじゃこのご飯

＜材料＞4人分
小豆（乾燥）　50g
米　3合
ちりめんじゃこ　30g
塩　小さじ1/2

＜作り方＞
①	小豆はさっと洗います。
②	鍋に小豆と約4倍の水を入れて中火にかけ、沸騰したところで火を止め、アクを取るためザルにあけてゆで汁を捨てます。
③	再び4倍の水を入れ、弱火でさし水をしながらやわらかくなるまで約30分ゆでます。
④	米は炊く30分前に洗い、ザルに上げておきます。
⑤	炊飯器に米と分量の水・小豆・ちりめんじゃこ・調味料を加え炊きます。
⑥	炊き上がったら全体を混ぜ合わせ、お好みで黒ごまやごま塩をふりかけて出来上がりです。