乾物レシピ：寒天のお吸い物アジアン風【株式会社真田】

乾物レシピ

寒天のお吸い物アジアン風

＜材料＞4人分
角寒天　2本
韓国のり　4枚
黄ニラ　少々
ねぎ　少々
だし汁　700ｃｃ
ナンプラー　大さじ1
こしょう･ごま油　少々
山椒粉　お好み

＜作り方＞
①	角寒天は水戻しして、軽くしぼっておきます。
②	黄ニラは2cm、ねぎは小口切りにします。
③	鍋にだし汁を入れてひと煮立ちさせ、塩、ナンプラー、こしょうで味をつけ、ごま油を加えます。
④	器に①と韓国のりを盛り付け、③を注ぎます。ねぎと山椒粉を加えたら出来上がりです。