乾物レシピ：千切大根（切り干し大根）とベーコンのサラダ【株式会社真田】

乾物レシピ

千切大根（切り干し大根）とベーコンのサラダ（4人分）

＜材料＞4人分
千切大根（切干大根）　30g
きゅうり　1本
ベーコン（1cm幅切り） 4枚
にんにく　1かけ
だししょうゆ　大さじ3
酢　大さじ3
粗挽きこしょう　少々

＜作り方＞
①	千切大根（切り干し大根）はさっと洗い、約10分水戻しし、水気をぎゅっとしぼります。
②	油大さじ1をフライパンで熱し、1cm幅に切ったベーコンを炒め、みじん切りにしたにんにくを加え、ベーコンがカリカリになるまで炒めます。
③	だししょうゆと酢を混ぜ①と合わせ、②を加えて粗挽きこしょうをかけて味をなじませます。